AUTHENTICITÉ DES PRODUITS

Des produits issus de la production locale faisant appel à des produits de notre terroir.

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Nous travaillons en circuit court avec des producteurs soigneusement sélectionnés,  les ingrédients sont cultivés suivant les techniques de la permaculture, de l’agroécologie ou de l’agriculture bio.

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Tout est frais et fait maison : aussitôt cueilli aussitôt cuisiné.

Des produits de bonne qualité et de saison pour le meilleur du goût.

TRADITION ET MODERNITÉ

Une fusion entre nos produits traditionnels et des formats de préparation modernes.

Parce que cuisiner est un acte d’amour et un hymne au voyage nous travaillons nos légumes pays afin de vous les faire découvrir sous de nouvelles facettes et redécouvrir leur goûts.

ÉCO-RESPONSABILITÉ

Une offre de restauration saine et responsable du jardin à l’assiette. Nos agriculteurs sont engagés dans une démarche écologique et naturelle donc n'utilisent aucuns pesticides ou engrais.

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Avec une offre locavore à 95%, des emballages réutilisables, éco-responsables et bio-dégradables dans la mesure du possible l'empreinte écologique d’Aka Moon est  faible.

Chez nous il n'y a pas (ou très peu) de déchets, nos déchets verts sont transformés ou compostés pour un plus juste retour à la terre.